Curso de Processamento de Carne Suína.

Gastronomia e Medicina Veterinária

Foi realizado de 29 de junho a 01 de julho, o Curso de Processamento Caseiro de Carne Suína, no Laboratório de Gastronomia da UniPinhal.

Promovido pelo SENAR com o apoio do Sindicato Rural e parceria com a UniPinhal, o evento reuniu pequenos produtores e estudantes da UniPinhal interessados em aprender a produzir embutidos, defumados, curados e pururucas por meio de técnicas artesanais para consumo familiar.