Gastronomia Infantil: Estratégias para Alimentação Saudável na Primeira Infância

• Nutrição

No dia 10 de outubro de 2024, o curso de Nutrição ofereceu uma aula inspiradora e rica em conhecimento sobre Gastronomia Infantil, conduzida pela Profa. Sandra Vilas Boas na disciplina de Nutrição e Gastronomia. O encontro destacou a importância de uma alimentação adequada desde a infância e o papel fundamental do nutricionista na promoção de hábitos saudáveis desde cedo.

Com foco no desenvolvimento de preparações culinárias nutritivas e visualmente atrativas para o público infantil, a aula apresentou estratégias práticas para enfrentar a seletividade alimentar, um desafio comum nessa fase da vida. A Profa. Sandra mostrou como a criatividade na apresentação dos pratos, o uso de cores vibrantes e a inclusão das crianças no preparo das refeições podem contribuir para uma maior aceitação de novos alimentos.

Além disso, foi enfatizada a responsabilidade do nutricionista em orientar pais e responsáveis sobre os perigos dos alimentos ultraprocessados, ricos em açúcares e gorduras saturadas, e oferecer alternativas saudáveis e saborosas. Foram realizadas demonstrações práticas de receitas simples, acessíveis e saborosas, utilizando ingredientes como frutas, legumes e cereais integrais, com o objetivo de tornar o ato de se alimentar uma experiência prazerosa e divertida para as crianças.