O SIMPÓSIO DE PESQUISA, EXTENSÃO E ENSINO (SIMPE) é um evento do UNIPINHAL que integra toda a comunidade acadêmica. Trata-se de uma iniciativa da Coordenadoria de Pesquisa e Extensão do Unipinhal (CPE) sendo realizado desde o ano 2000. A organização do SIMPE é conjunta com os Cursos de Graduação, através dos seus coordenadores e respectivas Comissões Internas de Pesquisa e Extensão (CIPE).

O SIMPE 2024, é aberto para toda a comunidade e acontecerá nos dias 21 e 22 de novembro. O dia 21/11 será dedicado para as apresentações das palestras PIC, abertura institucional e palestras técnicas dos cursos do UniPinhal, em salas específicas.  No dia 22/11 haverá a apresentação dos trabalhos de pesquisa, extensão, ensino e trabalhos de conclusão de curso, no Bloco E do UniPinhal.