HABILIDADES TÉCNICAS E PROGRAMA HOUSEKEEPING - GASTRONOMIA

UniPinhal

Os acadêmicos do Curso de Gastronomia do UniPinhal iniciaram as atividades práticas junto ao Laboratório de Processamento de Alimentos do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do UniPinhal, com a abordagem da implantação do Sistema House keeping e 5S.

Esta atividade, organizada pela Profa. Esp. Amanda Willoweit, teve como principal foco trazer aos acadêmicos do Curso de Gastronomia do UniPinhal, a importância do gerenciamento de estabelecimentos de Alimentos & Bebidas (A&B), quanto aos sistemas organizacionais, dentro das técnicas de Qualidade Total, que tem como principal objetivo a melhoria do ambiente, possibilitando uma maior eficiência de trabalho e produção.