Cupping - Treinando o paladar

Engenharia Agronômica

Nos dias 02 e 09 do mês de julho, aconteceram a terceira e última aulas práticas do curso de extensão em café, ministrado pelo Q-Grader Rômulo Aparecido Button.

Na oportunidade, os alunos participantes concluíram o “Curso de Extensão em Pós Colheita e Qualidade de Cafés”, provando diferentes tipos de cafés, oriundos de diferentes regiões incluindo, desde cafés de baixa qualidade, até cafés especiais das espécies Coffea arábica e Coffea canephora, de acordo com as normativas da SCAA (Specialty Coffee Association of America Coffee Cupping Form).