TCC

A confeitaria evoluiu significativamente ao longo dos séculos, transformando-se em uma arte valorizada que reflete a história e a fusão cultural de diversas civilizações. Desde os primeiros usos de mel e frutas secas até a popularização do açúcar de beterraba e do chocolate, cada fase histórica moldou as criações doces atuais. No Brasil, a confeitaria se destacou no século XIX, enriquecida pela imigração que trouxe novas técnicas e ingredientes, culminando em uma culinária diversificada e inovadora. A confeitaria brasileira moderna celebra essa herança ao combinar tradição com inovação, explorando novos sabores e técnicas enquanto destaca ingredientes locais. A torta de chococaramelo exemplifica essa abordagem, com sua combinação de brigadeiro cremoso, caramelo salgado e amendoim crocante, criando uma experiência sensorial única e surpreendente. O objetivo deste trabalho é mostrar como a receita da Torta Chococaramelo busca transformar sabores familiares em algo inovador, despertando um desejo irresistível no cliente e oferecendo uma nova perspectiva sobre sobremesas clássicas.